為了提高公司食堂從業人員的專業操作技能和安全防范知識，增強員工的綜合素質，在原有知識面的基礎上不斷向員工灌輸新知識、新理念。以拓展員工的知識面，從而更好地完成工作，公司2021年度培訓計劃正在進行中。
我司的培訓分別從食品衛生安全、食物中毒的種類、食物中毒的預防以及解決措施、菜品制作過程的控制、工作人員的衛生管理等方面做了詳細的解讀，讓工作人員對食品安全有了一個更為全面和廣泛的認知。
重點強調了采購貯存、加工操作、清洗消毒、食品留樣等內容。同時結合各大食品安全案例，分析了食堂食品安全隱患較大的因素，要求食堂員工在今后的經營過程中嚴格按照法律的規定，索取相關票據，落實登記制度，規范加工操作，保障就餐人員的飲食安全。
通過公司食品安全培訓，提升了食堂工作人員食品衛生防范能力和服務水平，確保食品安全從源頭抓起。
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